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Pétoncles à la coriandre
Recette suggérée par: Jo Carlo
Catégorie: Fruits de mer Difficulté: Facile
Nombre de personne: 4
Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 10min
-60 ml (1/4 tasse) crème 35%
-15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche
-2 ml (1 c. à thé) jus de citron frais
-15 ml ( 1 c. à soupe) huile d'olive
-15 ml ( 1 c. à soupe) beurre*
Catégorie: Fruits de mer Difficulté: Facile
Nombre de personne: 4
Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 10min
Ingrédients:
-12 pétoncles-60 ml (1/4 tasse) crème 35%
-15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche
-2 ml (1 c. à thé) jus de citron frais
-15 ml ( 1 c. à soupe) huile d'olive
-15 ml ( 1 c. à soupe) beurre*
Préparation:
mélanger dans un bol la créme, coriandre et jus de citron. incorporer les petoncles .Laisser reposer, 5 minutes, les pétoncles dans le mélange de crème, de coriandre et de jus de citron. Dans une poêle, faire chauffer l\'huile et le beurre. Faire sauter rapidement à feu moyen les pétoncles 1-2 minutes.
la cuisson depand de la grosseur des petoncles.
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