Guide d'achat restaurant, la Comida

 

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    Robot Ménager

    Vous aimeriez concocter un potage, hacher des crudités ou réaliser une pâte à viennoiserie en quelques minutes, le tout avec un même instrument? Le robot ménager est l'outil qu'il vous faut.

    Robot Ménager

    Comment choisir le bon robot de cuisine?

    Il existe deux grandes catégories de robots : le robot pâtissier et le robot multifonctions

    Le robot pâtissier est composé d'un socle et d'un bloc-moteur très robustes. Il dispose d'une tête où l'on fixe les batteurs qui surplombent un grand bol, généralement en inox. Le mouvement effectué est celui d'une rotation continuelle, que l'on appelle aussi rotation planétaire, et mélange bien les pâtes à pain, à crêpe, ou tout autre mélange de type pâtisserie.

    Il est à noter qu'un bouton-pressoir est plus efficace qu'une roulette pour éjecter le fouet. Avec les bons accessoires, ces colosses mélangent, hachent, tranchent, émulsionnent et même pétrissent à merveille. Bien sûr ce sont des appareils haut de gamme plus dispendieux que les modèles compacts et requièrent un espace plus important. Cependant, ces robots culinaires offrent une qualité d'exécution exceptionnelle et vous seront fidèles de nombreuses années.