Guide d'achat restaurant, la Comida
 
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    Salade orientale

    Recette suggérée par: Nancy
    Nombre de personne: 4
    Temps de préparation: 20min
    Temps de cuisson: 10min

    Ingrédients:

    Pour la salade:
    -1 t de riz brun cuit, refroidit
    -2 t de bébés épinards lavés et égouttés
    -2 t de fèves germées
    -3c. à table de raisins secs
    -7 à 8 champignons coupés en 4 ou en tranches
    -3 échalotes émincées
    -2 branches de céleri en dés
    -1/2 t de noix de cajou non-salées
    -1/2 concombre anglais

    Pour la Vinaigrette:
    -1/2 tasse d'huile d'arachide
    -3 c. à tbl de sauce soya (pas de la VH)
    -2 gousses d'ail broyées
    -Gingembre frais broyé (au goût)
    -Vous pouvez ajouter un peu de sucre et de
    jus de gingembre mariné

    Préparation:

    Réunissez tous les ingrédients dans un grand bol.
    Ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout. Dégustez!