Guide d'achat restaurant, la Comida

 

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    Trucs et astuces

    Vous trouverez ici tous les petits trucs, conseils et astuces pour vous faciliter la vie, ainsi que quelques suggestions pour vous faire économiser temps et argent.

    N'hésitez pas à nous envoyer vos conseils pratiques afin d'en faire profiter les autres internautes. Vous trouverez le formulaire au bas la page.

    -Moulin à café : Pour nettoyer votre moulin à café, vous pouvez utiliser des grains de riz. Broyez environ une tasse de riz à l'intérieur du moulin. Vous aiguisez par la même occasion les lames du moulin à café.

    -Odeur de poisson et autres odeurs indésirables : Pour vous débarrasser d'odeurs désagréables pour de bon, déposez simplement un bol rempli de vinaigre blanc sur le comptoir, et laissez reposer quelques heures, ou toute la nuit.

    -Assainissement de la poubelle : Brossez la poubelle à l'aide d'une brosse à toilette, après y avoir saupoudré de la poudre à pâte et quelques gouttes de liquide à vaisselle. Rincez à grande eau, en y ajoutant quelques morceaux de citron ou de lime, si désiré.

    -Souillure du micro-ondes : Pour les taches tenaces de nourriture cuite à l'intérieur du micro-ondes, placez une éponge imbibée d'eau au centre et cuire à haute intensité pendant 2 minutes. Laissez reposer environ 5 minutes, puis essuyez la graisse sans difficulté.

    -Mains malodorantes : Pour les odeurs d'oignons, d'ail ou de poisson, frottez les mains sur une surface d'acier inoxydable sous l'eau courante. Vous pouvez également les frotter sur une demi pomme de terre ou avec un peu de sel.

    -Conservation des pommes de terre : Évitez de placer des pommes de terre et des oignons trop près les uns des autres. L'interaction de leurs gaz respectifs peut amener les pommes de terre à moisir prématurément.

    -Refroidir une bouteille de vin rapidement : Placez la bouteille de vin dans un seau avec de l'eau, de la glace et une demi-tasse de sel, ce qui abaissera le point de congélation de l'eau. Ce procédé vous procurera une eau glacée en quelques minutes.

    -Garder les surfaces de cuisson propres : Que ce soit sur le dessus de la cuisinière ou au fond du four, tapissez les surfaces de papier d'aluminium. Remplacez au besoin.

    -Mains colorées : Pour les taches de fruits ou se légumes, frottez les mains sur une pomme de terre crue. Rincez.

    - Rapière malodorante : Râpez du pain

    -Planche à découper malodorante : Frottez la planche avec un demi citron ou une moitié de lime.

    -Conservation de l'huile d'olive : Pour éviter d'obtenir une huile rancie, air, lumière et chaleur sont à proscrire. Ne rangez pas votre huile dans une armoire située au-dessus de la cuisinière ou de tout autre appareil chauffant, ni au réfrigérateur, sans quoi elle se solidifiera. Pour garder l'huile à portée de la main lors de la préparation des plats, versez une petite quantité dans une bouteille opaque que vous conserverez le plus loin possible des surfaces de cuisson.

    -Mûrissage et conservation des tomates : Lorsque les tomates sont encore vertes, laissez les mûrir à température pièce. Ne réfrigérer qu'une fois les tomates mûres ou tranchées. Pour accélérer le processus de mûrissage, prenez un sac de papier et placez-y les tomates avec une pomme ou une poire. En effet, ces deux fruits sont de bons émetteurs d'éthylène, un gaz qui contribue à la maturation des tomates. Consommez les tomates à température ambiante pour profiter de toutes leurs saveurs.

    -Nettoyer la planche à découper en bois : Frottez la planche avec un peu de sel et de jus de citron.

    -Couper un pain chaud : Immergez le couteau à pain dans de l'eau bouillante environ 10 secondes, ensuite, amorcez la coupe.

    -Obtenir le maximum de jus d'un agrume : Assurez vous que le fruit soit à température ambiante. De préférence, faites cuire 30 secondes au micro-ondes ou dans un four à basse température. Roulez en pressant légèrement l'agrume sur le comptoir, puis tranchez et pressez le jus

    -Enlever l odeur d une friture de poisson dans la cuisine: Simplement mettez des morceaux de citron qui sont deja presses et que vous voulez jeter dans les ordures sur votre poele et laisser bruler, ca va sentir bon, ce qui va faire disparaitre cette mauvaise odeur du poisson. disparaitre


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